15/May/2026

Segundo o Instituto Fome Zero, o mundo ainda apresenta avanços limitados no combate à perda e ao desperdício de alimentos, com cerca de 32% da produção global sendo perdida ao longo da cadeia. Embora alguns países tenham conseguido avançar na redução das perdas alimentares, a evolução global permanece insuficiente. A elevada disponibilidade de alimentos não garante, por si só, o acesso da população aos produtos, especialmente entre as camadas de menor renda. Fatores como renda, estabilidade de abastecimento e segurança na produção são determinantes para assegurar o acesso da população à alimentação.

Existem países importadores líquidos de alimentos que mantêm elevado padrão de abastecimento e segurança alimentar, apesar da dependência externa. O Pacto Contra a Fome destacou que quase metade das perdas alimentares ocorre entre a saída da produção rural e a chegada dos produtos aos supermercados. Outros 13% das perdas acontecem dentro das residências. Hábitos de consumo e comportamento da população também contribuem para o desperdício. A memória inflacionária e a cultura de abundância à mesa incentivam compras acima da necessidade de consumo, ampliando as perdas domésticas de alimentos. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.