02/Jun/2025

O Café Orgânico Instantâneo Native será o primeiro produto a incluir o Selo de Qualidade da Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics) no Brasil. O lançamento oficial ocorrerá no dia 11 de junho. Conforme comunicado da Native, maior empresa de produtos orgânicos do Brasil, a criação dos Selos de Qualidade Abics integra as ações da entidade para fomentar o consumo de café solúvel e se deu com base no protocolo de análise sensorial desenvolvido pela Abics em parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital), cuja metodologia avalia a intensidade dos atributos de cada produto. Os selos são divididos em três categorias: "Excelência", concedido aos cafés com atributos intensos de acidez, doçura, frutado e aroma mais floral e mel. "Premium", ao produto com notas sensoriais marcantes e intensas, como chocolate, amêndoas e amadeirado e com potência média no paladar.

"Clássico", que estampa os solúveis com notas de amadeirado, mais potência e baixa acidez. Segundo a Abics, a ideia não é classificar os cafés por sua qualidade específica, mas, sim, identificar seus atributos e apresentar para quais usos eles melhor se adaptam, seja ao consumo puro, com leite, capuccinos, para produção de bebidas prontas, cápsulas de múltiplas medidas, barras de cereais, doces e sorvetes, na confeitaria ou como base para pratos da gastronomia, entre tantas outras possibilidades que existem. Para a Native, é motivo de orgulho ser pioneira na utilização do Selo Abics, que reforça o compromisso com a qualidade e a sustentabilidade na produção de cafés solúveis. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.