26/Aug/2025

Em São Paulo, os patamares médios dos preços das negociações envolvendo o açúcar cristal no mercado spot se mantêm estáveis, variando entre R$ 119,00 e R$ 121,00 por saca de 50 Kg. Ressalta-se que essa estabilidade nas faixas de negociação do cristal para pronta-entrega vem sendo observada desde a segunda quinzena de julho deste ano. A média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, em São Paulo, é de R$ 120,31 por saca de 50 Kg, pequena alta de 0,28% nos últimos sete dias (R$ 119,98 por saca de 50 Kg).

As usinas têm se mantido firmes no momento da venda, já que a oferta disponível de açúcar segue restrita. Em especial para o tipo de melhor qualidade, o Icumsa 150, o maior volume produzido já está comprometido com contratos no mercado interno e com exportações. Do lado comprador, a demanda também tem se mantido estável, com a liquidez permanecendo constante. Os preços internacionais do açúcar demerara, negociados na Bolsa de Nova York, também estão praticamente estáveis. O contrato Outubro/2025 está cotado a 16,48 centavos de dólar por libra-peso, alta de 0,24% nos últimos sete dias.

No Brasil, entretanto, persiste a preocupação com a menor produtividade da safra atual. De acordo com a União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (Unica), a Região Centro-Sul processou 50,217 milhões de toneladas de cana-de-açúcar na segunda quinzena de julho, queda de 2,66% em comparação ao mesmo período do ano passado. Dados do Centro de Tecnologia Canavieira (CTC) também apontam recuos na produtividade e na qualidade da cana-de-açúcar. No acumulado da safra 2025/2026, a produtividade caiu 9,8% e o Açúcar Total Recuperável (ATR) apresentou retração de 3,2% na Região Centro-Sul.

Na Ásia, as perspectivas são mais positivas. Segundo a consultoria Hedgepoint Global Markets, as chuvas abundantes favoreceram o desenvolvimento dos canaviais para a safra mundial 2025/2026. A Índia poderá alcançar produção de 31 milhões de toneladas de açúcar. Em São Paulo, no atacado, o Indicador do Cristal Empacotado está cotado a R$ 15,41 por saca de 5 Kg, alta de 3,44% nos últimos sete dias. O açúcar refinado amorfo está cotado a R$ 3,61 por saca de 1 Kg, estável no mesmo período. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.