02/Jun/2026

Em São Paulo, o mercado spot de açúcar cristal continua com baixa movimentação e preços em queda. A média do Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, é de R$ 93,57 por saca de 50 Kg, baixa de 0,36% nos últimos sete dias (R$ 93,91 por saca de 50 Kg). No acumulado de maio, o Indicador recuou fortes 5%. De modo geral, os compradores seguem retraídos dos negócios, à espera de novas baixas, à medida que a moagem da safra 2026/27 avança e a oferta aumenta. Dados divulgados pela União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (Unica) na semana passada reforçam a expectativa de uma safra 2026/27 robusta no Centro-Sul brasileiro, fator que segue contribuindo para o cenário de oferta abundante e pressionando os valores internos.

Na segunda quinzena de abril, as unidades produtoras processaram 40,06 milhões de toneladas de cana-de-açúcar, com a moagem acumulada da safra até 1º de maio atingindo 60,46 milhões de toneladas, alta de 74,6% frente ao mesmo período do ciclo anterior. A qualidade da matéria-prima também apresenta evolução positiva, com ATR médio acumulado de 112,58 Kg por tonelada, 5,40% superior ao registrado na mesma posição da safra passada. Por outro lado, o mix produtivo tem se mantido mais voltado ao etanol: 59,66% da cana-de-açúcar foi direcionado ao biocombustível na última quinzena de abril, o que tende a moderar parcialmente a expansão da oferta de açúcar no curto prazo. No cenário internacional, os preços do açúcar demerara negociados na Bolsa de Nova York estão pressionados, refletindo principalmente o avanço da produção na Região Centro-Sul do Brasil.

As usinas dessa região produziram 2,475 milhões de toneladas de açúcar no acumulado da safra 2026/27 (até 1º de maio), crescimento de 55,3% em relação ao mesmo período da temporada anterior (2025/26), conforme dados da Unica. Por outro lado, os futuros do demerara encontram suporte em preocupações relacionadas ao clima e aos possíveis impactos do El Niño. Na Bolsa de Nova York, o contrato Julho/26 está cotado a 14,06 centavos de dólar por libra-peso, queda de 4,35% nos últimos sete dias. Na comparação entre as médias semanais, de 25 a 29 de maio, o contrato Julho/26 registrou média de 14,17 centavos de dólar por libra-peso, recuo de 4,36% em relação à anterior. Em São Paulo, nos últimos sete dias, o Indicador de Cristal Empacotado está cotado a R$ 12,34 por saca de 5 Kg, baixa de 1,47% nos últimos sete dias. O açúcar refinado amorfo está cotado a R$ 2,66 por saca de 1 Kg, retração de 0,20% no mesmo comparativo. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.