17/Jul/2024

O ano de 2024 iniciou com expectativas positivas para as vendas dos derivados lácteos no varejo. Além do cenário econômico mais positivo, com aumento da massa salarial e diminuição da taxa de desemprego, os preços dos principais derivados lácteos apresentavam deflação no varejo, atraindo, até certo ponto, os consumidores finais. No entanto, no último mês observou-se uma mudança em parte deste cenário, com o leite UHT e a muçarela (principais destinos do leite produzido no Brasil) apresentando importantes avanços em seus preços no varejo, atingindo variações anuais de 11,5% e 12,2% no mês de junho, respectivamente. Diante disto, há dúvidas sobre até que ponto os consumidores conseguirão absorver os produtos lácteos. Os queijos comercializados em peso fixo estão ganhando cada vez mais espaço no mercado, e outras categorias têm se mostrado bastante importantes para o consumidor final, como os iogurtes e leite com sabores proteicos. Fonte: MilkPoint. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.