22/Aug/2024

Em julho, os preços dos derivados lácteos comercializados no estado de São Paulo caíram, refletindo a demanda levemente desaquecida e a dificuldade de indústrias repassarem o aumento da matéria-prima aos canais de distribuição. O leite UHT se desvalorizou 5,68%, em relação a junho, e a muçarela, 2,03%, em termos reais (deflacionamento pelo IPCA de julho/2024), com as médias passando para R$ 4,51 por litro e R$ 31,42 por Kg, respectivamente. Para o leite em pó, a queda foi menor, de 0,25% no mesmo período, saindo de R$ 30,17 por Kg em junho para R$ 30,21 por Kg em julho.

No comparativo anual, este derivado registra alta de 3,56% e a muçarela, de 3,87%; o leite UHT apresenta desvalorização de 0,54%. A primeira quinzena de agosto foi marcada por grande volatilidade nos preços diários do leite UHT e da muçarela. Enquanto a média do UHT caiu 1,75% em relação a julho, para R$ 4,43 por litro, a média da muçarela subiu 1,19%, a R$ 31,78 por Kg. Agentes de mercado atribuíram esse aumento ao frio, que coincidiu com o início do mês e impulsionou as vendas deste derivado. O leite em pó, por sua vez, manteve-se estável (leve alta de 0,13%), à média de R$ 30,21 por Kg. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.