06/Feb/2025

O menor volume de negociações no mercado físico do boi gordo ajuda a conter o recuo generalizado nos preços, embora não tenha evitado quedas pontuais em algumas regiões do País. A oferta de bovinos tem sido limitada em São Paulo, enquanto os frigoríficos reduzem o volume de compras, como reflexo do escoamento lento da carne bovina.

Com o mercado pouco movimentado, as referências permanecem estáveis em São Paulo, com o boi gordo negociado a R$ 325,00 por arroba a prazo. A vaca gorda é negociada a R$ 298,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 312,00 por arroba a prazo; e o "boi China", a R$ 327,00 por arroba a prazo. Apesar dessa estabilidade, o movimento de queda ainda não foi totalmente interrompido.

Em Minas Gerais, o boi gordo está cotado entre R$ 300,00 e R$ 305,00 por arroba; na Bahia, entre R$ 290,00 e R$ 295,00 por arroba; e em Goiás, a 305,00 por arroba. De acordo com o Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), um fator de atenção para os próximos dias é a chegada ao mercado de gado a pasto e de fêmeas vazias (não emprenhadas na última estação de monta). Esse aumento na oferta pode pressionar os preços.