30/Apr/2025

O mercado físico do boi gordo deve registrar maior movimentação, com frigoríficos precisando de lotes para abater e outros ainda ausentes, com programação de abates mais folgadas. Com o feriado de 1º de maio nesta quinta-feira, as operações na indústria tendem a diminuir, mas o consumo de carne bovina pode crescer. Muitos consumidores esticam a folga, fazendo a ponte com a sexta-feira (02/05), e o período de pagamento de salários pode se refletir nas vendas. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 325,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 285,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 305,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 330,00 por arroba a prazo.

Em Goiás, Minas Gerais e Mato Grosso do Sul, os preços do boi gordo apresentam baixa. Em São Paulo, no atacado, o feriado prolongado de Páscoa e Tiradentes resultou em menor volume de carne disponível já que os abates diminuíram. A demanda permaneceu suficiente para equilibrar o mercado, mantendo os preços da carcaça casada do boi capão e do boi inteiro estáveis. Em contrapartida, o volume de carne das fêmeas aumentou, pressionando seus preços. A carcaça casada do boi capão preço está cotada a R$ 22,00 por Kg, e a carcaça do boi inteiro, a R$ 20,75 por Kg. A cotação da carcaça da vaca é de R$ 19,50 por Kg, e a da novilha, R$ 20,90 por Kg.