30/Sep/2025

A negociação de boiadas gordas no mercado físico tem chance de retomar o ritmo nesta semana, em função do pagamento de salários à população. Tradicionalmente, o consumidor gasta mais com carne bovina no início do mês, o que leva frigoríficos a reforçarem os estoques. Além disso, as exportações aquecidas também devem contribuir para maior escoamento de boiadas. Até o momento, entretanto, os preços do boi gordo se mantêm praticamente estáveis nas regiões pecuárias do País, em função da baixa liquidez no físico. Os frigoríficos contam com escalas alongadas e demandaram pouco. Na ponta vendedora, há pouca disposição de entregar boiadas pelos preços propostos e, com isso, a movimentação é baixa.

Porém, as escalas começam a dar sinais de encurtamento, para 8 dias úteis, o que pode ser sinal da maior perspectiva de demanda no início do mês de outubro. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 305,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 280,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 295,00 por arroba a prazo; e o “boi China, a R$ 308,00 por arroba a prazo. Em Goiás, a oferta está mais enxuta, mas a escala de abate segue confortável, atendendo, em média, a 11 dias úteis. Assim, o boi gordo se mantém cotado entre R$ 283,00 e R$ 286,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, os preços se mantêm estáveis, mesmo neste período crítico de consumo. A carcaça casada do boi gordo está cotada a R$ 21,25 por Kg.