30/Jan/2026

Em São Paulo, no atacado, a carne de frango perdeu competitividade em relação à carne à suína em janeiro, mas ganhou ante à bovina. Enquanto o frango resfriado se desvalorizou 3,7% no comparativo com o mês anterior, a carcaça especial suína recuou um pouco mais, 3,9%. A carcaça casada de boi se valorizou 0,3%. Na parcial do mês, a média do frango resfriado é de R$ 7,46 por Kg, R$ 0,29 por Kg a menos que em dezembro/2025. A carcaça especial suína é comercializada a R$ 12,29 por Kg, R$ 0,50 por Kg abaixo da média anterior. Para a carcaça casada bovina, o valor mensal, de R$ 22,90 por Kg, fica R$ 0,08 por Kg acima do de dezembro/2025. A queda de preços das carnes de frango e suína é típica do primeiro mês do ano, quando a demanda interna tende a estar mais enfraquecida, gerando uma sobreoferta.

Para a proteína bovina, as altas até meados de janeiro garantiram o aumento da média mensal. Nos últimos sete dias, o ritmo de negócios está menor. Com isso, o diferencial de preços entre a carcaça especial suína e o frango resfriado tem baixa de 4,1% em janeiro, para uma média de R$ 4,83 por Kg. Por outro lado, o diferencial em relação à carcaça bovina subiu 2,5%, chegando a R$ 15,44 por Kg, refletindo em aumento de competitividade frente à carne bovina. Nos últimos sete dias, especificamente, o mercado avícola registra boa liquidez, mas os preços do frango resfriado e dos cortes seguem em queda. Em São Paulo, no atacado, o produto resfriado é negociado a R$ 7,14 por Kg, queda de 2,5% nos últimos sete dias. O peito resfriado é negociado a R$ 9,60 por Kg, baixa de 2,2% no mesmo período. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.