24/Feb/2026

Em janeiro, a cotação do leite UHT negociado no atacado de São Paulo recuou 1,44% em relação ao mês anterior, com a média passando para R$ 3,31 por litro. O queijo muçarela também se desvalorizou, 1,49%, com preço médio de R$ 28,35 por Kg em janeiro. O leite em pó registrou leve recuo de 0,15% em janeiro, com cotação média de R$ 28,39 por Kg. Essa variação foi mais moderada em comparação à observada para outros derivados, principalmente em função da menor oferta do produto, o que contribuiu para a relativa estabilidade dos preços.

Na primeira quinzena de fevereiro, observa-se um cenário de leve recuperação nos preços, em razão do aumento da demanda comercial, impulsionado, por sua vez, pelo fim das férias escolares. As médias de preços do muçarela e do leite UHT avançaram 0,89% e 4,05%, respectivamente, para R$ 28,50 por Kg e R$ 3,43 por litro. O comportamento dos preços no restante do mês dependerá de como o consumidor final absorverá esses reajustes e, consequentemente, de a demanda seguir aquecida. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.