24/Feb/2026

Mesmo em plena Quaresma, quando o consumo interno de carne bovina costuma diminuir, o preço do boi gordo segue avançando no mercado físico. A baixa oferta de animais terminados sustenta as cotações. Com as chuvas, os pastos garantem o alimento do gado e pecuaristas conseguem limitar a venda de lotes, já que contam com o regime mais barato de engorda. Além disso, as exportações seguem em alta, o que leva a indústria a buscar mais boiadas terminadas.

Desta maneira, o cenário segue sendo de alta no mercado físico. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 347,00 por arroba a prazo. Desde o dia 12 de fevereiro, os preços já subiram R$ 5,00 por arroba. Na Bahia, o boi gordo é negociado a R$ 312,76 por arroba. Em Minas Gerais, a oferta de bovinos está reduzida e, com isso, os frigoríficos pagam mais pelo boi gordo, que está cotado a R$ 325,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada de boi acumula 5,8% de valorização em fevereiro, a R$ 24,03 por Kg.