26/Feb/2026

Em São Paulo, no atacado, as vendas de carne bovina seguem em bom ritmo, mesmo nesta última semana do mês. Desde o início do ano, a carcaça casada do boi vem sendo negociada ao redor de R$ 23,00 por Kg, cotado atualmente a R$ 24,06 por Kg à vista, equivalente a cerca de R$ 360,90 por arroba, com valorização de 5,9% na parcial de fevereiro. Ressalta-se que a valorização no atacado tende a permitir que a indústria mantenha margens ajustadas, mesmo diante da alta nos preços de compra do boi gordo.

O bom desempenho das exportações, aliado a um câmbio ainda favorável, tem contribuído para reduzir a disponibilidade interna de carne bovina, reforçando a sustentação dos preços ao longo da cadeia. Cálculos indicam que pouco mais de 580 mil toneladas de carne estiveram disponíveis no atacado nacional na parcial de fevereiro, queda de 14,14% em relação ao estimado para janeiro. Para as próximas semanas, o mercado deve seguir atento ao ritmo das exportações, à entrada de bovinos de confinamento e ao comportamento da demanda doméstica, com o período pós-carnaval e Quaresma, fatores que podem determinar a continuidade, ou não, do movimento de valorização do boi gordo.

Segundo dados preliminares da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), as exportações brasileiras de carne bovina in natura somaram 192,708 mil toneladas até a terceira semana de fevereiro. A média diária de embarques está em 14,823 mil toneladas, 56% acima da registrada em fevereiro do ano passado. Na parcial deste mês, o preço médio de exportação está em US$ 5.613,00 por tonelada, o equivalente a R$ 29.301,00 por tonelada. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.