16/Mar/2026

O baixo volume de negociações no mercado físico mantém os preços do boi gordo estáveis. Há, porém, tendência de baixa nos próximos dias, já que, com o aumento dos estoques de carne bovina nas câmaras frigoríficas, a indústria estuda a possibilidade de reduzir os abates. O consumo interno da carne bovina está enfraquecido.

Em São Paulo, o mercado é lento e as escalas de abate estão mais confortáveis, atendendo em média 8 dias úteis. O mercado está equilibrado. No Estado, o boi gordo está cotado a R$ 347,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 322,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 335,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 350,00 por arroba a prazo. Na maior parte das regiões pecuárias do País, o cenário é de ampla estabilidade de preços.

Em Minas Gerais, o boi gordo está cotado a R$ 325,00 por arroba a praz. Em Goiás, o “boi China” está cotado a R$ 332,00 por arroba a prazo e o boi gordo, a R$ 330,00 por arroba a prazo. No Pará, o boi gordo é negociado a R$ 323,44 por arroba; em Mato Grosso, a R$ 340,15 por arroba; e em Tocantins, a R$ 320,10 por arroba. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada do boi está cotada a R$ 24,37 por Kg.