26/May/2026

A onda de frio nas principais regiões produtoras elevou a oferta de bovinos terminados no mercado físico, em função da perda de capacidade de suporte das pastagens. O aumento da disponibilidade de bovinos abriu espaço para frigoríficos pressionarem as cotações da arroba, em cenário de escalas de abate alongadas e demanda mais enfraquecida no encerramento do mês. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 345,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 318,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 327,00 por arroba a prazo; e o “boi China”, a R$ 348,00 por arroba a prazo.

O mercado pecuário permanece estável e com baixa fluidez nos negócios, diante de indústrias abastecidas e escalas de abate confortáveis. O escoamento da carne bovina tende a perder ritmo no fim do mês, em função da redução do poder de compra da população. As escalas de abate atendem, em média, a nove dias úteis. Em Goiás, o boi gordo está cotado a R$ 322,75 por arroba; em Mato Grosso, entre R$ 345,00 e R$ 348,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, a carcaça casada do boi é negociada a R$ 25,09 por Kg. A carcaça casada da fêmea permanece estável em R$ 22,82 por Kg.