28/May/2026

A carne suína vem ganhando competitividade frente às principais concorrentes (bovina e de frango) neste mês. Frente à carne bovina, especificamente, a competitividade da proteína suinícola é a maior da história (a série do Cepea se iniciou em 2004). Nesta parcial de maio, o preço da carcaça especial suína negociada no atacado de São Paulo registra baixa de 3,7% frente à média de abril, a R$ 8,68 por Kg, o menor valor real desde outubro de 2018, quando foi de R$ 8,54 por Kg (valores deflacionados pelo IPCA de abril/26).

O recuo está atrelado à demanda interna enfraquecida, que tem persistido por praticamente todo este ano. O preço da carcaça casada de boi, por sua vez, está estável frente ao mês anterior, com média de R$ 25,24 por Kg. De modo geral, o ritmo de negociações está limitado, resultado da “queda de braço” entre pecuaristas e frigoríficos. Neste cenário, o diferencial de preços entre a carcaça bovina e a suína é de R$ 16,56 por Kg, alta de 2,1% frente a abril. Este é o maior patamar desde o começo da série do Cepea, que se iniciou em 2004, em termos reais.

Quanto ao frango resfriado também comercializado no atacado de São Paulo, a média na parcial deste mês está em R$ 7,28 por Kg, elevação de 1,3% em relação a abril. As fortes demandas externa e interna, esta, especificamente na primeira metade do mês, elevaram as cotações. Assim, o diferencial de preços entre a carne suína e de frango registra queda expressiva de 23,4% de abril para a parcial de maio, a R$ 1,39 por Kg, o menor resultado desde abril de 2022, quando havia sido de R$ 1,15 por Kg. Vale lembrar que, quanto menor for a diferença de preços, mais competitiva está a carne suína. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.