15/Jul/2026

O mercado físico do boi gordo regista baixa liquidez e preços estáveis na maior parte das regiões pecuárias brasileiras. A comercialização segue em ritmo lento, com parte das indústrias frigoríficas fora das compras e os compradores ativos mantendo as referências de preços observadas no encerramento da semana anterior. A expectativa é de manutenção do ambiente de negócios reduzidos ao longo da semana. A demanda doméstica por carne bovina continua enfraquecida, limitando a evolução das negociações, mas as exportações seguem como principal fator de sustentação do mercado.

O desempenho dos embarques permanece positivo, embora o setor monitore uma possível mudança de cenário com o preenchimento da cota de 1,1 milhão de toneladas de carne bovina destinadas à China até agosto. Em São Paulo, as cotações permaneceram estáveis. O boi gordo segue negociado a R$ 330,00 por arroba a prazo; a vaca gorda, a R$ 307,00 por arroba a prazo; a novilha gorda, a R$ 322,00 por arroba a prazo; e o boi China, a R$ 335,00 por arroba a prazo. As escalas de abate atendem, em média, a sete dias. Na Bahia, o boi gordo está cotado a R$ 311,54 por arroba e no Maranhão, a R$ 322,00 por arroba a prazo.

Os embarques brasileiros de carne bovina permanecem como principal suporte ao mercado. Em São Paulo, no atacado, o abastecimento para a segunda quinzena do mês ocorreu de forma moderada, diante do ritmo lento de vendas no varejo e da preocupação dos frigoríficos em evitar aumento dos estoques. Assim, os preços estão em baixa. A carcaça casada do boi capão está cotada a R$ 22,20 por Kg; a carcaça do boi inteiro, a R$ 21,30 por Kg; a carcaça casada da vaca, a R$ 20,50 por Kg; e a carcaça casada da novilha, a R$ 20,85 por Kg. A expectativa é de continuidade da pressão sobre os preços no atacado e no varejo durante a transição para a segunda metade do mês.