30/Jul/2026

As cotações da carne suína e bovina registram recuo nesta parcial de julho frente à média de junho, com a retração mais intensa verificada para a carne bovina. O preço do frango resfriado se mantém praticamente estável no mesmo período. Como resultado, a competitividade da proteína suína aumentou em relação à avícola, mas caiu frente à bovina. Em São Paulo, no atacado, a carcaça especial suína é comercializada no atacado a R$ 8,44 por Kg, em média, em julho, recuo de 1,59% frente a junho. A pressão sobre as cotações está atrelada ao excesso de oferta em relação à demanda nessa região. O cenário foi intensificado pela entrada de produtos da Região Sul (principal polo produtor do País) no mercado de São Paulo. O preço do frango resfriado se mantém estável (-0,03%), com média de R$ 6,86 por Kg em julho. O equilíbrio entre oferta e demanda, aliado ao bom ritmo das exportações, contribuiu para a estabilidade das cotações no mercado doméstico.

A carcaça casada bovina está cotada, na média da parcial deste mês, em R$ 23,61 por Kg, caiu 3,95% em relação à de junho. Nesse contexto, a carcaça especial suína é negociada em julho a R$ 1,58 por Kg acima do frango inteiro resfriado, diferença 7,84% inferior à de junho, indicando aumento na competitividade da carne suína frente à avícola. Em relação à carcaça casada bovina, a diferença está em R$ 15,17 por Kg nesta parcial do mês, redução de 5,22%. Ressalta-se que a redução da diferença entre o preço médio da carne suína em relação à bovina evidencia a perda de competitividade do produto suinícola frente ao boi. De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), a média diária de exportação de carne suína in natura na parcial de julho (considerando-se os primeiros 18 dias úteis do mês) está em 5,3 mil toneladas, ritmo 2,9% abaixo do verificado no mês passado, mas 8,7% superior ao mesmo período de 2025. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.