28/Oct/2026

O mercado físico do boi gordo registra negociações reduzidas e oscilações pontuais nas cotações. O interesse de compra dos frigoríficos permanece fraco, mas a oferta ajustada de bovinos prontos para abate contribuiu para sustentar os preços nas principais regiões pecuárias. Em São Paulo, os frigoríficos estão afastados das compras e o boi gordo segue cotado a R$ 380,00 por arroba a prazo e o “boi China”, a R$ 385,00 por arroba a prazo. O boi gordo registra valorização em Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Tocantins e Pará. O comportamento regional reflete diferenças nas condições de oferta e demanda, em um cenário no qual a disponibilidade relativamente restrita de lotes prontos limita a pressão baixista, mesmo diante da atuação cautelosa dos compradores.

Em São Paulo, no atacado, as vendas no varejo perderam intensidade ao longo da semana anterior, mas apresentam recuperação no fim de semana passado. A reposição pelos compradores permanece moderada, acompanhando o ritmo das vendas. Apesar da demanda ainda limitada, a redução dos estoques nas câmaras frias e a firmeza do mercado do boi gordo favorece a valorização das carcaças casadas. A carcaça do boi capão está cotada a R$ 25,35 por Kg e a carcaça do boi inteiro, a R$ 24,90 por Kg. Para o curto prazo, a expectativa é de continuidade das vendas em ritmo lento, embora não sejam descartadas altas pontuais nos preços. A sustentação das cotações dependerá principalmente da disponibilidade de carne no atacado, da evolução da demanda no varejo e da postura dos frigoríficos nas compras de bovinos para abate.