23/Jan/2020

No mercado de carne suína, a demanda enfraquecida, além de pressionar as cotações, tem aumentado o fluxo de carcaças vindas principalmente da Região Sul para a Região Sudeste, reforçando as quedas em São Paulo. No atacado, a carcaça comum suína está cotada a R$ 8,09 por Kg, queda de 13,5% no acumulado do mês. Para a carcaça especial, a desvalorização é ainda mais intensa, de 15,1% no período, chegando a R$ 8,47 por Kg. Para os cortes também há recuo, com o mais significativo sendo para a costela, de 13% no acumulado de janeiro, cotada na média de R$ 12,48 por Kg. O pernil com osso registra queda de 11,4% no mesmo período, comercializado a R$ 10,65 por Kg. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.