28/Out/2021

Em São Paulo, no atacado, a paleta desossada registra desvalorização de 4,9% nos últimos sete dias, cotada a R$ 11,34 por Kg. Para o pernil com osso, a queda no preço é de 2,1% no mesmo período, cotado a R$ 11,13 por Kg. No geral, os consumidores mostram preferência pela proteína avícola, mais em conta. Com a menor demanda pelos cortes, a procura por carcaças também está menor, resultando em recuos nos valores.

A carcaça especial é negociada a R$ 9,96 por Kg, queda de 3,6% nos últimos sete dias. Para a carcaça comum, a desvalorização é de 3,1% no mesmo período, cotada a R$ 9,67 por Kg. Quanto ao mercado externo, após iniciarem o mês em ritmo intenso, as exportações brasileiras de carne suína vêm se enfraquecendo nesta segunda quinzena de outubro, cenário que tem sido observado com certa frequência.

De acordo com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), nos 15 primeiros dias úteis do mês, 151,4 mil toneladas de carne suína in natura foram embarcadas, com média diária de 4,4 mil toneladas, 9,8% abaixo da verificada em setembro/2021, mas 13,1% acima da registrada em outubro do ano passado. Fonte: Cepea. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.