03/Dez/2021

Os preços do boi gordo seguem firmes em todo o País. Como o consumo de carne naturalmente aumenta nesta época, com salários reforçados pelo 13º, a indústria tenta alongar as escalas de abate para atender o atacado e o varejo. A oferta, no entanto, em geral é restrita e, a depender da necessidade do frigorífico, os pecuaristas conseguem preços bem acima da referência. O movimento de alta, porém, tende a arrefecer até o fim do mês, à medida que as indústrias entram em férias coletivas para as festas natalinas. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 313,00 por arroba à vista. No Paraná, os preços seguem firmes e o boi godo é negociado a R$ 318,00 por arroba. Em Minas Gerais, as escalas de abate seguem apertadas e, além disso, a indústria está com capacidade reduzida de abate. Em Mato Grosso do Sul, a cotação é de R$ 320,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, os preços seguem estáveis. A carcaça casada do boi castrado está cotada a R$ 23,45 por Kg.