12/Jan/2022

Os preços no mercado físico do boi gordo se mantêm estáveis na maioria das regiões pecuárias, com frigoríficos ausentes das compras, seja porque estão com escalas alongadas, seja porque evitam adquirir volume para evitar novos saltos na cotação dos bovinos terminados. Os compradores ativos iniciaram a semana testando preços abaixo da referência.

O consumo interno de carne bovina ainda é fraco e a demanda não deve crescer neste mês em que os gastos de maneira geral aumentam, com impostos e despesas escolares. Em São Paulo, o boi gordo está cotado a R$ 331,00 por arroba à vista e a R$ 333,00 por arroba a prazo. No Espírito Santo, o escoamento de carne determina as cotações e o boi gordo é negociado a R$ 300,50 por arroba a prazo.

Em Mato Grosso, a cotação é de R$ 308,50 por arroba à vista e, em Goiás, R$ 319,00 por arroba a prazo. Em Mato Grosso do Sul, o boi gordo está cotado a R$ 318,00 por arroba a prazo. Em São Paulo, no atacado, a cotação das carcaças casadas de bovinos castrados e inteiros permanece estável, a R$ 20,69 por Kg e a R$ 19,06 por Kg, respectivamente. Mesmo com escoamento lento da produção, a cotação do boi gordo em patamares elevados contribui para a firmeza nas cotações.