25/Mar/2026

Os produtores rurais dos Estados Unidos reduziram sua participação no valor total gasto com alimentação em 2024, recebendo 5,80 centavos de cada dólar, abaixo dos 5,90 centavos registrados em 2023. O dado integra a série Food Dollar, que mede a distribuição do valor ao longo da cadeia alimentar. A maior parcela do valor econômico permanece concentrada nas etapas posteriores à produção primária, incluindo processamento, transporte, embalagem e varejo. A chamada conta de marketing, que engloba esses serviços e a infraestrutura da cadeia, representou 88,20 centavos por dólar gasto com alimentos.

Na segmentação por atividade, os produtores de grãos e fibras registraram recuo na participação, de 2,90 para 2,50 centavos por dólar, enquanto a pecuária apresentou avanço, passando de 3,00 para 3,30 centavos. Apesar dessas variações, a baixa participação do produtor no valor final mantém elevada a exposição financeira das propriedades às oscilações nos preços das commodities e aos custos de insumos. O retorno ao produtor varia significativamente conforme o nível de processamento dos produtos.

Itens com menor transformação industrial apresentam maior participação do campo no valor final. Em 2024, os ovos frescos retornaram 69,10 centavos por dólar ao produtor, com alta de 6% frente ao ano anterior. A carne bovina atingiu 52,20 centavos (+4,8%), o leite fresco 50,80 centavos (+5,6%) e a carne suína 23,70 centavos (+7,2%). Por outro lado, produtos com maior grau de industrialização concentram valor fora da produção primária. Nos produtos de panificação, a participação do produtor recuou para 4,80 centavos (-9,4%), enquanto snacks registraram 9,70 centavos (-6,7%) e refrigerantes e águas engarrafadas apenas 1,30 centavo por dólar (-7,1%). A dinâmica do sistema alimentar evidencia a concentração de valor em atividades ligadas à conveniência, industrialização e distribuição, deslocando a geração de renda para além da porteira. Nesse contexto, estratégias como verticalização, comercialização direta e maior inserção em etapas de agregação de valor surgem como alternativas para ampliar a participação do produtor na renda final da cadeia. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.