01/Abr/2022

A disparada de preços do trigo e da farinha provocada pela guerra entre Rússia e Ucrânia, dois importantes produtores do cereal, chegou ao pãozinho francês. Segundo a Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria (Abip), desde que o conflito começou, em 24 de fevereiro, o preço do quilo do pão foi reajustado entre 12% e 20% no País. O preço do pão hoje oscila entre R$ 12,00 e R$ 22,00 por Kg. De acordo com os estoques de farinha e o tipo de empresa, localizada num bairro simples ou mais nobre, o preço e o percentual de aumento variam. A farinha de trigo, que representa de 30% a 35% do custo do pão, subiu nos últimos 30 dias, em média, entre 20% e 23%.

As altas do diesel, da gasolina e da energia elétrica também pressionam os preços do setor. A Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) relatou que, nos últimos meses, antes da guerra, o preço da farinha já tinha registrado alta de 10% em razão da valorização do trigo no mercado internacional. Os moinhos não compraram o grão nos primeiros três meses deste ano porque estavam estocados. Agora, no entanto, com a disparada da cotação do trigo por causa da guerra, os preços da farinha vão depender da política de cada empresa. O mercado está muito volátil e não se sabe quanto tempo a guerra vai durar. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.