26/May/2026

A Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) informou que a moagem total de trigo no Brasil alcançou 13,275 milhões de toneladas em 2025, volume 0,6% superior ao registrado no ano anterior. O acréscimo foi de 76.254 toneladas no período, segundo dados da Pesquisa de Moagem 2025, elaborada em parceria com a consultoria Demanda. A taxa média de utilização da capacidade instalada da indústria atingiu 76,6%, enquanto a extração de farinhas ficou em 76,8%. A entidade avalia que o desempenho reflete um ambiente de consumo sustentado pela oferta da indústria ao varejo e ao setor de alimentos. O Paraná permaneceu como principal Estado processador de trigo do País, com moagem de 3,922 milhões de toneladas, equivalentes a 30% do total da amostra pesquisada. Apesar da liderança, o volume processado no Estado recuou 1,1% em relação a 2024.

As Regiões Norte e Nordeste responderam por moagem conjunta de 3,503 milhões de toneladas, correspondentes a 26% do total nacional, com crescimento de 4,7% ante o ano anterior. O Rio Grande do Sul processou 2,002 milhões de toneladas, participação de 15% do total, com avanço de 3,1% no período. Em São Paulo, a moagem recuou 7,6%, para 1,725 milhão de toneladas, equivalente a 13% do total nacional. O agrupamento formado por Centro-Oeste, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo registrou moagem de 1,542 milhão de toneladas, participação de 12%, com leve alta de 0,1%. Santa Catarina processou 577,6 mil toneladas, avanço de 7,8%, representando 4% do total. O levantamento também apontou elevada dependência de trigo importado em algumas regiões do País.

Nas Regiões Norte e Nordeste, 95% da matéria-prima utilizada pela indústria tem origem externa. Em São Paulo, a participação do trigo importado alcança 72%, enquanto no agrupamento Centro-Oeste, Minas Gerais, Rio de Janeiro e Espírito Santo o índice é de 64%. A dependência é menor no Rio Grande do Sul, com 18%, Paraná, com 17%, e Santa Catarina, com 8%. No mix de destinação das farinhas no Brasil, o segmento de panificação e pré-misturas responde por 30% do total. A indústria de massas representa 18% e a de biscoitos, 12%. Embalagens de 1 Kg concentram 10% do mercado, enquanto pães industriais e embalagens de 5 kg participam com 9% cada. A pesquisa da Abitrigo abrangeu 105 empresas e 140 plantas moageiras no País. Fonte: Broadcast Agro. Adaptado por Cogo Inteligência em Agronegócio.